Sunday, November 18, 2007

农历十月初九,晴

回溯做包点的趣事。其实包点真的非常容易做,跟着以下的食谱试一试多做几次一定会成功。



包/馒头
(首选采用全有机食料)
面粉 500g
麦片 200g
酵母Yeast 11g (选用经济包 Instant yeast)
糖 200g
清水 约1.5碗(要凭手感,不干不湿为佳)
食油 半碗
葡萄干Raisin 随兴 
芝麻 随兴
Pandan leaf 香叶作垫底

以上材料搓成团后置入蒸箩上盖,待发(发酵)约半小时。煮水沸后蒸约20分钟既成。步骤简单,但难在搓面团上必须下点工夫。大家不妨试一试。

可以尝试捏成多种款式

食后评语:
轩妈:“怎样,好吃吗?”

轩爸:“... ...”(摇头... 然后猛摇头)
轩儿:“好吃,很好吃!谢谢妈咪做这么好吃的包给我吃。”(笑容甜到不得了)



一个天堂、一个地狱。个人口味不同,在此祝你好运。

今天到此为止,下回再update关于游山玩水郊游乐之点滴。

2 comments:

Zara's Mama said...

Most important is your most important customer is happy.. those small fry.. no need to worry if they don't like.. :P

Btw, welcome back.

shiaulin said...

zara mom,
heh, I'll not worry if someone don't like it. Thanks and welcome u too.

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